關于舉辦公司廚藝大賽活動的通知

民以食為天，一道制作精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常小菜，已讓人醉心和滿足。為弘揚中華的飲食文化傳統，引導“綠色、健康、營養”的科學消費理念，公司決定舉辦一次廚藝大賽，只要你是烹飪愛好者，無論是英雄好漢還是巾幗夫人，都可加入到這次的英雄大會上一展風采！讓您和您的獨門秘方成為飲食江湖關注的焦點，讓您的祖傳秘籍發揚光大！

一、   活動主題

我的廚房我作“煮”，健康調味我最“鮮”

二、   活動宗旨

為公司廣大員工提供一個展現才藝的舞臺，促進烹飪高手之間的互動與交流。引導大家培養一個良好的飲食興趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，以更加昂揚向上的精神風貌做好公司的各項工作，推動我公司企業文化發展。

三、   活動時間 2021年2月20日至2021年3月2日。

       活動地點：公司

       參與人員：公司所有員工

四、   活動內容

1、參賽隊員所用食材自行購買。

2、公司提供每支參賽隊伍100 元菜金。

3、公司提供比賽灶具和常規用品。

4、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評分表的平均分（當餐次發放評分表，當餐次品嘗員工每人一份）。

5、比賽結束后各參賽隊負責搞好廚房及餐廳清理工作。

五、   活動注意事項：

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

六、   獎項設置

評選出一、 二、三等獎， 一等獎獎金800元，二等獎獎金600元，三等獎獎金400元。

七、   評分標準

 觀感——色澤潤亮、配料科學、葷素搭配合理、成形勻稱。    20分

 味感——突出原料本味，咸淡適中。                 30分

 營養及功效——原料搭配適中，營養成分搭配合理，具有對人體養生功效。 20分

 創新——在色、香、味及菜名等方面具有創新。          10分

 衛生——圍邊、點綴等方面注意衛生講究。             20分  

八、   參賽人員安排如下：

 2021年2月20日        董歡歡、鄭傳波

 2021年2月21日        趙爽江、郭衍偉

 2021年2月22日        蔡書豪、朱立思

2021年2月23日          蔡 總、陳 總

2021年2月24日        張 炎、馬哲旭

2021年2月25日        高 山、胡海煒

 2021年2月26日        黃曉鈺、余金紅

2021年2月27日        蔡 強、張蘇南

2021年2月28日        費 騰、戴隆軒

2021年3月1日         陳 燃、張 潮

 2021年3月2日         李亮亮、李揚威

以上安排如有工作沖突，提前與其它參賽隊伍協調！

           黃石市振興工程監理有限公司

              二〇二一年二月十八日